步骤:
1:共享厨房有齐全的食材、调料、设备,有广阔的空间及不同风格的包厢。有专人负责清洁、厨艺指导、勤杂、医护、送餐等。
2:顾客可在厨房自由使用上千种食材进行菜式开发。
3:顾客可在开放式吧台调酒,在酒吧及ktv风格的包厢中聚会。
4:可在户外烧烤位置自主烧烤聚餐。
5:可在开放式厨房展示厨艺,相互交流学习,让共享厨房成为厨艺训练及社交场所。
6:顾客可在甜品间自主调制糖水、冰激凌,在饮品间调制奶茶、咖啡等。
7:可在西点间制作糕点,可在节
日里共同制作饺子粽子。
8:可在调料间自主研制调料包。
9:在室外有各种活禽供顾客挑选,并有工作人员负责处理。
10:诸如煲汤看火处理食材等琐碎事务可交由工作人员处理。
11:通过宣传,让自己下厨请客吃饭成为一种潮流。
12:在不同区域开设共享厨房式餐厅,按照地域不同采取不同装修风格。
13:开展租餐盒、租冰箱业务,特制餐盒可以最大限度维持食物状态。
14:为满足炫耀及分享美食的心理需求,会设置各种招待摊位。
15:在老城区开设的分店以传统为主题
,而在CBD等地区,可尝试开设高科技主题共享厨房,提供新式高科技烹饪设备。
(未完待续)