创业源泉网谢谢邀请餐饮创业项目。
阳光丛生网阳光天使投正在涉足投资：民生小吃、餐饮项目，那就证明我们看好餐饮创业，看好所有的小吃、餐饮项目，为什么？
民以食为天，市场没有问题，关键问题是人和财。如果你不缺人和财，大胆去做，我说的人，是真正能够勤奋踏实又具有创新精神的人，而不是岗位，至于财，这是现金流行业，启动资金外加6个月的正常运营储备金就没有问题了。
餐饮创业没有首选项目，只有合适的人配上合适的项目，这是我的观点。
另外，未来是低消时代，多接地气，谨慎投资高端餐饮创业，中华民族会要进入一个踏实本份的社会氛围，民生餐饮会比较靠谱。
隔行如隔山，你真进入一个新的行业，干了以后才会知道，啊，原来是这样啊。一个行业里有你很多不知道的，会一个一个给你惊喜的，是惊喜也是经验。总之，开店有风险，赔钱的几率大于赚钱，想好再干。
餐饮易懂难精，判断一个餐饮创业项目，我理解的是加盟各类餐饮品牌，靠不靠谱，需要注意以下三点：
1.对方如果急于让你加盟的：这类要注意了，多半是想急于成交，挣你的加盟费。
2.帮你选址是重要的考量标准：很多知名的品牌都会辅助加盟商选址，而且是重中之重。
3.观察他的加盟店生意如何：不能光听别人说，还要亲自去看看，他的加盟店到底如何，私下与老板聊聊，这个项目到底赚不赚钱，如果大部分都强撑，那这个项目肯定不靠谱。
楼主，由于不清楚你的地理位置（如南方、北方、西北方、西南方）以及城市（一线、二线、三线或县城），只能以把稳的项目进行推荐：适合10W以内小本经营的餐饮创业项目多数以“川渝小吃”“茶饮甜点”为主，其中“茶饮甜点”不推荐在2019年作为创业项目考虑，因为市场的饱和率过高了，同质化趋向严重。
所以个人建议“川渝小吃”作为首要考察项目，前提是你要进行创业的城市不在四川或者重庆。
理由如下：
1、川渝小吃经过市场考验，接受程度高。
2、川渝小吃有相对成熟的冷链生产，也就是说在料包方面采购无需担忧。
3、冷锅串串、冒菜、麻辣兔头、口水鸡等口感好，出餐快，损耗率低。
4、小吃类一年四季皆适宜。
5、选址需要详细的实地考察以及规划，但是小吃店门头可以小一些，租金成本相对较低。
如果你没有餐饮从业经验，或者特别突出的手艺，那么川渝小吃有各类加盟店可以选择，坑相较其它类型要少一些，是比较适合新手的。
餐饮方面具体的经营需要专门的培训，因此你在挑选项目需要注意的是是否搭配培训课程，如果不搭配那么你自己应当主动去搜索学习。
由于对你想要落地的餐饮创业城市不了解，所以只能给出相对粗略的建议，如果你有兴趣，我们可以详细聊聊，希望我的建议能帮到你哟~(づ￣ 3￣)づ
怎么说呢，餐饮行业绝对是创业选择最多的行业，常说的餐饮是创业门槛最低，回报较快的行业。但是要想做好难度还是很大的，给你几个问题回答清楚了你就能想清楚能不能做，怎么做。
投入多少钱，多少时间收回成本，投入的资金是自己的还是借贷？
是准备做大型餐饮还是普通门店？
是做堂食还是外卖，还是堂食加外卖？堂食多少座位，翻台时间。小龙虾是做成正餐还是宵夜？
是准备自己做还是请人，特别是厨师？
如何解决小龙虾四季不同时间的货源及控制进价成本和在不同季节的销售定价？
你所在城市目标群体的消费能力？
今年上半年的餐饮市场一片狼藉，餐饮老板们也欲哭无泪，下半年随着复工复产，那些活下来的餐饮企业究竟如何满血复活？
目前虽然餐饮企业的复工率已基本达到八成以上左右，但一些重餐饮，或者一些并不是非常繁华的街道的非主流道路，仍旧有部分餐饮门店大门紧闭，
我的客户有很多都是做餐饮的，有一个成都市井火锅老板说，火锅从复工到现在，即使是用晚上等餐高峰期，上座率也远远不及过去，也正在考虑是否转让出去。此次疫情对火锅、自助餐等“重餐饮”的影响更为严峻。
都说餐饮难干，但一些以外卖为主的快餐顾客倒是络绎不绝，我们公司旁边就是一家盒饭和麻辣烫店，中午取餐的快递小哥排队，餐饮通过疫情的宅家经济，又挖掘出来半成品配送的生意，在家吃饭才是餐饮实体店不好做的主要原因。
在网络上兴起的全民美食大战，养成了自己在家烧饭习惯的群体越来越多，再加上自媒体上教你做菜做面试的也不少，这一现象可以说多多少少一定会给餐饮行业带来一定影响，但我相信，只要老百姓有钱了，还是会在一起聚聚，堂食也会恢复，但半年养成的在家做饭习惯也很难改，明年的餐饮市场是否回暖，我们拭目以待。