创业源泉网以前租住的房子楼下有个浙江小哥，每天傍晚推着小车来卖卤菜，卤菜品类不多，周边2公里的人群路过都会买一点，每天的收入比上班的白领还高餐饮创业成功案例。
他告诉我，自己起初闷在家里研究卤配比，然后卤了几天样品，觉得可以了就壮胆上街卖，其中一个大单品卤土豆十分好吃，虽然卖的和卤肉差不多的价格，但往往最先卖完，后来，当天要吃卤土豆，还得提前给他在微信上预订。
从上面案例来看，餐饮行业对入门者的门槛很低，只要把握好味道好和卫生安全，大家对价格都不那么敏感了，这也是街上越来越多的小吃店、餐饮店出现的原因。
再有一点就是，无论街边做小吃，还是餐厅卖炒菜，概不赊欠，会有很好的现金流。
只要你有技术，或者没什么技术，能在街边支个炉子炒个饭，味道好，价格公道，都能吸引大批人，形成你自己的消费人群，从这个角度来说，小白选择餐饮行业应该是比较好的。
不过，餐饮行业竞争激烈，店面装修、店址选择、菜品特色等都十分重要，即使在街边摊个煎饼果子，那也要占到好地段，然后在产品上不要偷工减料货真价实就行。
很多人做餐饮做失败了，要么是食材分量减少，要么是味道不对了，失去了客户群体；现在的吃货们嘴巴也确实挑剔的很，要想长久勾住他们的嘴巴，自身还得不断创新，时刻做好产品迭代的准备。