创业源泉网独行快，众行远，一个人开餐饮店风险很大，而且事情太多、太乱、太杂，处理不好或者遇到难题的时候，就感觉压力很大一个人创业项目。但确实有个体经营户把自己的小店铺经营得很好，他们到底是做哪些餐饮项目呢？（我们只说能赚到的）
第一类：小型奶茶店、冷饮店（主要以自创品牌为主）在商圈中，这一类餐饮店铺压根不起眼，但是选址恰当，利润还是很可观的。熟悉餐饮行业的朋友应该了解，一般的奶茶在用材、搭配、口味、风格上都差不多， 其实就是奶茶粉比对冲泡出来的，果茶那就更不用说了。如果你在商圈中做出类似的奶茶，采取薄利多销的方式，应该可以做到有盈余。
奶茶材料自己配，成本得到了控制，再搭配季节性冷饮产品，两者搭配着做，店铺面积不大，自己当老板兼员工，不需要支付工资，质量和活动做得好，应该很有搞头。
第二类：熟食档口这一类，市面上其实已经有不少了，很多个体创业者在商圈的一角租了一个很小的店铺，他们主要卖的是熟食，或者是半熟食，例如，龙虾、炒货、鸭脖、烤鸭、卤肉、早点、煎饼、烧烤等等。千万不要小瞧这些餐饮项目，忙得时候，一个人都不够用。
但是这类的餐饮项目需要有一定条件：你有成熟的熟食加工技术，不然可以加盟。这个品类，都是预制，所以没有现场加工，一个人可以忙过来。
乐创着力打造微餐互联网饮运营平台，用更加标准化的出餐，更加丰富的互联网运营模式打造更有市场竞争力的微餐饮项目。公司集合市场、选址、技术、运营、培训、督导，6大实力体系搭建核心竞争力，组织有全套成体系的相应团队架构。
拥有3000平米办公面积，上百人服务团队，并有生产研发工厂。不仅做品牌的策划与包装者，更要做优秀的项目运营商。展望未来，乐创餐饮将继续以创新思维带领中式餐饮进步，引领餐饮文化向多元化发展。
你这个问题的话就有很多的回答了，一个人能做什么小生意？这个小看是什么一个概念了，是十万，二十万，还是几万块，几千块，具体能做什么，先拿最基本的几万块来说吧，几千我想你也就别做什么生意了，找份工作比较好，几万块的话，可以开个小店对吧，如果你有一技之长的话，像维修，咨询这些的小店还是没问题的，或者你可以搞一个家庭小型加工厂，如果是农村长大的，对于山里的特产什么的都知道，可以加工当地的特产，在镇上搞一个小门面，然后卖给那些在外面打工的人。像我们这边打工的人每年回来要带很多农村的东西出去的。比如山上的葛根粉，蕨根粉，还有晒干了的竹笋干，蕨根干，黄花菜干，野生木耳，腊肉，香肠等等。这些东西价钱又高，比较好卖，如果是种植养殖类的话，还是建议不要干，投资大，回报周期长，最后还有可能得不偿失，不过开实体店都是讲究一个人脉资源。
如果实在没有资源人缘关系等，可以赶集摆地摊。这个怎么说呢？看个人销售手段了。不要瞧不起这些摆地摊的可能很多人比在大城市上班的人工资高很多。很多人可能不信，我们这边一对老人七十多岁了，就自己卖点小菜，小吃什么的，就是赶集卖，每一躺至少能全卖掉，还有现在那些地下通道，天桥上，天桥下，摆摊卖卖的很多，像什么衣服，精品，袜子，还有水果等等，可能有些人开着豪车住着别墅，还开着小车摆地摊。但是不是说每个人都赚钱，看个人能力还有眼光了，当然这还要注意的一点是要注意城管打击。
但是我要告诉你，现在开店做生意很难！并不是在泼冷水，我之前就是开店做生意的，糕点店，熟食品，冷饮，都做过！开店开店，店面是关键，金角银边草肚皮！无论什么生意，好的店面已经成功一半了！但是伴随的是高昂的房租，而且不同的房东，房租也不是固定的，合同一结束就涨房租，你生意无论好与不好，他连年涨，最后成了给他打工！加上现在互联网分客流又这么严重，所以一定要谨慎！至于做什么生意，那你得自己去火眼金睛的去发现了！这是一个别人所不能给你转移的风险！如果说你自己一点都不知道，毫无头绪，我建议你还是捂好你自己口袋里的钱！毕竟现在这年头，“丢钱”很容易，“捡钱”太难了！
还有就是现在的互联网行业这么多，并且这么的热，开个网店也是不错的选择，资金也不要很多，只要你懂一些基本的运营技巧，就能做起来，然后后期再自己肯学，肯干，要做出一些成绩也不是不可能的，如果你觉得我说的哪个对你有启发，或者对于我的建议有想法
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要是对网店有意向却不知道怎么做可以私聊我，我可以，免费教你一些运营的技巧。