创业源泉网个人观点仅供参考创业火锅店的策划书：
1、选址：交通便利，便于进货，便于消费者停车；
2、定位消费群体：工薪消费还是小资消费或者是高端消费；
3、调研当地消费者喜欢的火锅口味与形式：麻辣还是三鲜？酸菜还是菌汤？养生还是涮肉？片片鱼还是干锅？（总之要有自己的特色）
4、确定店面装修风格：传统复古还是新派；（根据第3条具体讨论）
5、工作人员聘用：总厨、经理、服务员、洗碗工、保洁员、门迎；（根据店面规模而定）
6、对外宣传：微信公众号、头条号、微博、当地广播电视、美食节目、美食探店、团购活动、各种自媒体、各种短视频；（凡是能打广告的地方都打上）
7、及时听取消费者反馈意见并做出相应的对策；
8、举办各种活动吸引消费者前来就餐：文艺表演、积分返现、会员日、生日免单等；
9、关键的关键还是味道，如果味道不好，请忽略以上几条；
10、多请教行业内人士，避免走弯路。
希望可以帮助你，祝你生意兴隆！
谢谢邀请啊！那我就不客气了，你火锅店生意不好跟做不做活动没关系，首先你要找原因，为什么生意不好？做吃的最主要是做常客或慕名而来的客人，我这里重点提几个建议:第一是不是价格定得不合理？第二火锅最主要是吃那锅汤料，所以你汤料要调好。第三要保证菜品新鲜、干净卫生。第四就是服务的态度好不好咯。我厦门这边就有一家火锅店生意很好，本人也慕名去吃过，其实火锅也没好吃到哪里去，但人家那服务态度夸张一点就差没给你舔脚趾头了，所以只要你把这几样做好了，做出口碑来，生意就不成问题。然后再来搞一点小活动，比如积分卡、优惠券等等。总之一句就是要提高自身的素质，不然你做多少活动都没用。最后祝你生意兴隆哈！
很多同行说的都非常对，看题主问的这个问题，应该是没开过店，那我就说点大家都听得懂的人话。
创业选择开店，尤其是一家火锅店，首先要考虑的是资金问题先别扯什么能力、定位、类型的事情，既然想开店，那肯定要有资金啊。没有资金后面说的那些乱七八糟的又怎么去实现？
现实中有很多人喜欢贷款创业，在我看来这也是可以的，但有一点要记住，新手贷款创业是绝对不可以的。
当我们解决了资金问题之后，要考虑的是开一家多大规模的门店可能很多人认为我说的是废话，但问一个直击灵魂的问题：“你有多少钱，能开多大店？”作为创业者的你，有想过这个问题么？
可能很多有经验的创业者会思考，，但对于新手创业者来说，这是最容易忽略的问题，自己有多少钱，能干多少事都想不清楚，那就别去碰创业。
决定要开火锅店，确定开多大规模之后，再考虑其他既然有个资金、又想开火锅店，那么就要考虑以下几个问题：
一、行业经验从哪来？如果没有充足的资金试错，那自己只能进入行业内去学习，端盘子、去后厨等，慢慢的掌握经营火锅店的经验。
二、采销流程是怎样的？这是每个开店的创业者必须要了解的，只有在采购成本上解决，销售配比上把控，我们才能赚到钱。想要开火锅店，那就必须去寻找到货源和销售方法。如果店铺规模较小、且资金不是很充足，唯一的办法就是自己去学习。
三、选址，这是决定一家火锅店调性最重要的地方，自己不会管理可以请人，采购渠道没有可以慢慢建设，但选址选错了，想要再次更换，那代价可就大了，别的不说，就单单装修这方面就损失老多钱了。
四、定位，这就更复杂了，很开店的老板都会有这样一种想法“我要开一家XX地最豪华、最漂亮、最便宜的火锅店”，但等把店开起来后发现，这一切都是自以为是。的确是做到了最，但却不是老百姓喜欢的，所以定位不是自己定位，而是根据市场需求去确定，等影响力足够大之后，再逐步通过自己的调控来影响市场和引导顾客。
五、日常经营，装修、营销那些手段就不说了，如果这些都不会的话，就开个小店度日就好。但在日常的经营过程中，我们要记住一点，这店是自己的、这生意是给自己赚钱的，那很多事情自己可以不参与，但一定要知晓，如果当甩手掌柜，那这店迟早也会倒闭。
以上就是老王的谬论，做个参考，旨在交流，而非可以抨击。