创业源泉网感谢邀请，谈谈自己心得，本人开店2年，最后以失败告终，15年初经营一个小店面宋氏张飞烤蹄坊，开始生意好，一个月以后开始培训徒弟，接连开了4家，助攻外卖市场，好景不长，其中有2个店师傅出意外，一个当兵，一个娶媳妇了，导致人员衔接不到位，技术跟不上，关掉总结是店小，没有技术培训后备，于是接受一个300平方酒楼，把人员统一起来，但是忽略了自己起家的根本，忘记了初心，还有就是员工就是员工，不会跟老板一条心，2017年9月底还是关门了，沉淀了一段时间，也观察了很多项目，最近代理了一款英国马蹬净化窗纱合伙人平台，防霾防尘防花粉，花钱少，市场大，最后告诉大家，2018年整体经济下滑严重，是前几年经济泡沫的收宿年，贫富差距越来越多，体验感不强的都被互联网商场统治，线下租金居高不下，因为当年房东投资大，现在导致大者无限大的黑洞消费趋势，真要开店必须满足有技术的，需要现场体验项目是可以赚钱，如果有钱有人才另当别论，建议与项目好的平台合作，或者稳稳当当的工作，不然就是一夜回到解放前开店创业致富门路。
在农村乡镇上开个店，能年入20万的店有的是，但是新开的，能做到的不多。因为你没有铺好关系，比如手机店，我们这只有一家，一年挣20万是能做到的。这几年陆续也有人开过，最短的一个月，租房和那家老店离得很近，而且刚开张时兴致很高，每天用喇叭喊个不停，也有人到店里去看，但是做成的生意很少，最后两小夫妻之间起了矛盾。这家老店的老板一直很淡定，因为干了十多年，手机维修技术好，基本上一个乡的人都相信他，买他的手机还价钱的很少，一部手机他一般赚几十块钱，价钱贵的赚个一二百块钱，小毛病修理不要钱。资金雄厚，厂家订货款一次百十万。还有一家卖农资的，，一年赚的钱不止20万，比临近三家卖农资的合起来赚的还要多，价钱也不便宜，，免费使用的电动喷雾器80个，到了喷药时节还不够用。但是大多数人都相信他，因为他从来不卖假药，不是特别熟的，也不会赊账给你。开了有三十多年了，房产也值几百万。还有一家早餐店，一天卖到两千块钱，其它的早餐店倒闭的很多，这都是我亲眼所见。信誉，熟客，资金，技术，这都是很重要的。我们这街上年入20万以上的至少有十多家，三家超市中的一家，七家理发店中的一家，十多家饭店中的五六家，四家芝麻油店中的一家，打网套两家中的一家，四家五金电料中的两家，……麻油店也搞网上销售，饭店的烤鱼，熟牛肉在网上卖的更贵。做生意赚钱的门路很多，诀窍也很多，自己多琢磨，好好跟别人去学。
先拆分你的问题：
1.10-20万
在这个挡做生意的，有小档口小吃店，比如我开的这个卤肉，也有一些手艺活的理发店等，也可以做一些小的便利店，投资大小跟具体的项目有关系。
在这里我要说得是选择项目不要以投资大小为主要选择，因为有些项目再小你也做不了，得看你个人喜欢看好什么，或者擅长什么，这个跟个人的能力有关系！再好的项目你搞不了也不也白搭？
2.风险小
这样过给你说，风险和收益成正比，要想赚钱多就要负担的风险就要大，风险小的一般收益都小，看自己能承担多少风险就选择多大投资的。投资小收益大的存在不？存在，但是风险大，别老想着啥事儿自己都占全了！世界上没有任何完美的事情，越是看似完美的越可能存在巨大风险。不要游走在法律边缘，不要触碰灰色地带。
3.回本快
所谓回本快，就是能快速回本，也就是说收益高，如果前两个条件结合这个条件在一起这个是不成立的，不可能的，但是把投资小和回本快结合起来肯定是成立的，因为本身小投资肯定回本快，投资要知道有本身房租和人工，像我们开卤肉店，基本一个人搞定所有，人工费房租都非常小，5平米都可以。这样的回本相对肯定快。
综上所述，要达到以上条件，要么你做的是已经成熟的项目，比如已经条件很成熟的生意，市场已经高度认可，或者你有大量潜在客户。要不然很难达到。像熟食一般一个店四万投资，八万投资的，也有十几二十玩的，只要选择的地方不错，舍得掏房租回本就没问题，毕竟这相对来说是个简单生意。
不管如何都要选择你感兴趣的，别逼自己干不喜欢的事情 那样也做不好！