创业源泉网大学生上学期间合伙开火锅店创业创业计划书火锅店，无论生意怎么样，都必须要具体分析。因为生意怎么样产并不是最重要的。
我们主要分析一下大学生为什么要创业？
创业就是为了挣钱很多人会这么说，创业嘛，就是为了挣钱。那么问题来了，如果是为了挣钱，为什么去开火锅店？火锅店利润高、没有厨师费用，但是，这是大家都知道的，那么，这种没有门槛只能靠拼体力、拼成本、拼管理、拼营销能力的红海市场，生意能好到哪里去呢？而且成本投入并不低，包括餐饮行业营业资质、店面租金、设备及人工等等，肯定不如做内容电商等等低成本的创业项目更易赚到钱且风险小。
创业是为了学习经商学习做生意，这个理由比单纯为了赚钱的投入产出比要高很多了。当然，具体还要看这个大学生小伙是学什么专业的，开火锅店与其人生规划方向有没有正向链接。
那么问题来了，这世间哪有不交学费就能学到东西的？无论金钱还是时间，对于大学生都是成本，在没有任何经验的情况下，即便大学生想学习做生意，那也不如去火锅店打工更容易学到真本事。
创业是为了早日成为人生赢家这个理由更是痴人说梦。大学生创业成为人生赢家的例子的确有，但是，无论是比尔盖茨还是乔布斯、扎克伯格，都不是花自己的钱走别人的老路去“创业”，对于正需要学习知识提高自己人生能力时期的大学生来说，复制别人的路（比如开个没有任何文化知识的人都能开的火锅店），那不是创业，而是在用时间和金钱购买经验，而这时期的时间和金钱于一个大学生来说，实在太过昂贵了。
因此，首席体验观不建议大学生创业开火锅店，希望你能认真参考我的意见。
100平的小火锅店还是比较好做的。火锅和串串香这些热门单品经过多年突出猛进的高速发展已深入人心，受众面广，顾客已形成一定的消费习惯。在可预见的三五年仍然是广大餐饮投资者追逐的浪潮。并且火锅和串串香这类单品经过数年的更新迭代，在出品操作上已高度标准化。大部分门店后厨已不需要厨师，只是作为菜品的储存和切配场地，火锅底料和火锅油的制作早已被工厂取代，之前炙手可热的火锅炒料师已渐渐消失在餐饮江湖的汹涌洪流之中。
火锅和串串香类出品标准化的好处是开店更加容易上手，餐饮老板可以把更多的力道用在经营管理上，只要你的选址不会太差，环境舒适美观，生意也一定象芝麻开花一样节节升高。坏处是越来越多的人更多选择投资火锅和串串香等单品，更加剧了竞争的势态，投资风险已越来越大。
不知道你想在哪里开店？火锅类适合在一二三四线城市开店，最好是在自己最常住的城市做，只因你对那里的饮食习惯更了解，对那里的餐饮市场更熟悉，在门店选址上才能更加得心应手。门店选址是最重要的，说句调侃的话，选址就如一个人投胎一样，选择好的生长环境对你的生意是如虎添翼，选择差的生长环境那是吃力不讨好，搞不好弄得个灰头土脸血本无归。
经营流程大致是这样，首先调查并找到合适的底料、调料、菜品的供货渠道。其次是门店的选址，这个非常非常重要，一定要多花精力和时间去做好。门店找好之后就是设计装修，这期间先要到相关门部办理好各种开店前的手续，同时招聘员工进行培训。最后就是开业大吉了。
开业后，对老板来说要做的工作是抓出品质量、抓员工培训、抓门店营销等管理工作，多学习多总结，逐渐形成一套科学有效的经营管理方法。
一家100平的常规火锅店投资规模大概在30万~60万之间。
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