创业源泉网火锅创业在2020年估计没有几个人有胆识和魄力创业火锅店，今年到目前为止1月已经过完。新型冠状病毒肺炎疫情尚未过去，乐观一点看疫情如果能够在1到3个月控制住最好。
即便是这样，大部分餐饮店现金流可能无法撑过2个月，大量的关店潮将餐饮行业重新洗牌。由于公共卫生的担心，消费信心的恢复需要时间来修复。
火锅创业者这个时候进入，可以说比以往更难一些，尤其是新手餐饮人，虽然说危机与机遇并存，但是机遇往往都是给有经验有准备的人。
总之:新手想入火锅行业创业，需要学习的东西太多，且行且珍惜吧！
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你和朋友合伙开火锅店，想找火锅品牌加盟。现在市面上火锅品牌太多，对于没有做过餐饮的小白来说是很难区别孰好孰坏的，要选择适合自己的品牌真的有点难。
近年中国餐饮业发展迅猛，专业化、品牌化、连锁化是大势所趋，已涌现出许多优秀的连锁餐饮一企业。
火锅的销售收入已排在餐饮行业的第一位，大多以特许加盟的方式全面开花。
成川渝做为麻辣火锅的大本营，连锁加盟在这些年做得风生水起，可以说全国大部分火锅连锁品牌的总部都在成都和重庆。
选择加盟对于有资金实力的创业者是最快上手的方式之一，总部依靠成熟的经营管理体系向加盟商输送选址、运营和服务等一系列开店理念。
像你这种情况可以到成都重庆去多做调查，了解总部的具体情况，了解旗下加盟的生意情况，多选些品牌多了解你需要的信息。
我相信大部分的火锅品牌是为了做大做强的，也是一心想让加盟商赚到钱的。不过也有一些混水摸鱼的打着加盟的旗号挣快钱的。
对于资金有限的创业者，开店之前做好选址是最为重要的。火锅从兑锅到菜品大部分都可以标准化，你只需要找到为你提供底料、油料和腌制料的优质厂家就行了，如果你刚开始不会操作，他们可以免费教你上手。接下来的事情就要靠你自己多花心思去做了。
加盟和自创品牌也并没有哪个好坏之分，我认为风险都是均等的。加盟好的品牌，加盟费和后续的管理费及材料费用是一块比较大的成本支出，除去租金、人工、水电气和原材料成本后赚取的利润是十分微薄的。
自创品牌前期难度相对较大，一旦走上正常经营之路，其利润要好过加盟。
祝你好运！