创业源泉网俗话说：生意做遍，不如卖饭。我觉得这句话还是很有道理的，我现在做卤菜4年多，养活3个孩子，去年又供了一套房。挺知足的适合一个人创业的店！其实以前也做过其它生意，服装、家电、中介，有苦有甜，最后不做的时候没有少压货，现在老家还放一堆呢。 现在做卤菜，损耗小、库存小，就两冰柜的库存、不够了就去市场上拿货，卤出来的产品最多卖两天，基本没有什么损耗，利润也还不错，五香的：像猪头肉、猪蹄、猪耳、猪尾、烧鸡、鸡腿、鸡爪等等这些产品，因为在市场上时间比较长了，利润也就45%-55%；像周黑鸭系列的鸭货，利润非常可观，基本在65%-80%之间，素菜利润就不用说了，利润更大。 其实做这个也没什么难的，只要自己味道好，人家卖什么价、咱卖什么价，顾客自己就来了，加上热情，慢慢都成了老客户。 投入多少都可以，之前在我这里学习的几个，有回去骑一个电动三轮在镇上卖的，估计投入也就几千块，一天能卖1500-1800左右，一天大几百块，一个农村镇上一天赚几百都不错了，毕竟出去打工才几个钱，这样离家近，还能招呼着家里。也有回去就开店的，那要看地段、位置、面积、装修档次看投入了。 现在做培训的也不少，一大部分也是坑，老板可能都没有从业经验，招个厨子、几个推广就开始招学员了。但是一定要记住： 餐饮行业，味道才是王道！如果选择做这个了就找一家味道好的系统的学习一下，自己有手艺，心里有底气。千万别再信什么加盟的，加盟的品牌店大部分都是骗加盟费的
创业，要看自身的条件和经济情况，以及市场情况等等，目前的经济不景气，不建议做大的投资。有一些小项目倒是可以，我有一个朋友，只一辆早餐车，卖油条、糯米团和南瓜饼，一年净挣二十万。还有一个朋友，做烧烤和麻辣烫，没有店面那种，一年也挣二十几万。如果我不是身体原因，真想和他们一起去做，虽然辛苦，但是没人欠钱，每一分钱都踏踏实实地进腰包。我现在自己有在帮别人做设计和写计划书之类的，再朋友圈里卖卖东西，一个月也挣六千到一万，如果没有债务，我的生活应该过得很惬意。但是我现在挣的每一分钱都是用来还债，还当时创业负的债。所以，创业一定要想仔细，不能让自己处于困境中。
