创业源泉网首先非常感谢邀请，作为一个餐饮创业者麻辣烫小弟创业史 小厉。我说说我的看法。正所谓。开店容易。守店难。当你把店开起来了。这只是一件事情的开头。在以后的日子里。你要做的还有很多。大概分为两点，首先。是味道。味道好。必定会有回头客。让在你店里吃过的人。一想吃麻辣烫。就会想到你家麻辣烫，好吃的东西必定会根身边的人分享，这样一传十。十传百。你的生意就会好起来了，麻辣烫味道好与不好，关键在汤，怎么样把汤调好，这是很关键，也是值得你去学习的地方，其次就是服务了，笑脸迎客。让每个客人，开心而来。高兴而走。这样你的店生意不好。都难
说到麻辣烫店，在沈阳最不缺的就是它。但要说哪家店开店历史最久，似乎还得说藏在巷子口的那种小店，比如这家“捞捞盟主麻辣烫”，俗话说“酒香不怕巷子深”，捞捞盟主麻辣烫用独有的味道，吸引着各路吃货。最初，这家的麻辣烫就开从夜市，推着简易小车摆摊售卖，除了招牌麻辣烫，还有各种烤串，味道也是一绝。现如今，已经发展到了独立门店的级别，店面还不小呢，足以摆下20张桌。
他家是那种老式麻辣烫的升级版，按价格的高低分为三档，10元、20元、30元，因为每一份所定的售价不同，所以里面囊括的食材份量也有多有少，宝宝们完全可以根据实际到店人数，挑选最适合的那一份，避免造成不必要的浪费。
并不是所有的麻辣烫味道和口感都是一样，它们之间的区别在于烫菜所用的老汤和调味的小料。而这家麻辣烫，汤底的味儿特别浓香醇厚，里面的辣味全靠表层上面的秘制辣椒酱来诠释，自带焦香，对于特别能吃辣的朋友，可以跟店家特殊声明多放辣椒酱，除了诠释爽口的辣，也能为卖相诱人的麻辣烫新增香味。
不少朋友来这家麻辣烫店，除了会点老式麻辣烫，还会点一些烤串一起食用。尤其是牛肉串和肉筋这两种烤串，是很多人到店之后必点的。值得一提的是这里的牛肉串，吃起来是介于烤串和炸串之间的那种口感，表层焦香酥脆，细嚼舌尖便可以感受到里层肉质的嫩滑，配着肉串上面的小料吃下去，越嚼越美味。除了小编特别提到的这两种人气招牌烤串，其它烤串的售价也很实惠，价格基本都在1、2、3元之间徘徊，竹签上的肉串块大、量多，性价比可以说是相当高了。