创业源泉网餐饮创业，本身就是九死一生的事情餐饮不简单，只要接触得越深你就会觉得越敬畏万客创业餐饮公司。很多人认为餐饮创业简单，那是很多年前了。那时大家口袋有钱，公家口袋也有钱，只要做吃的都能赚不少。而且，当时做吃的人还没那么多，招人也不难，租金成本什么的都不贵，当然简单。
但是现在不一样了。
当顾客的钱是自己的钱的时候，要求就多了起来，餐饮就不好做了。产品服务环境一样少不了，还要时不时出新菜搞新花样新活动，不然不到几次就被顾客“嫌弃”了。毕竟，现在满大街都是餐饮店，还真的不是没了你不行。
餐饮创业的门槛高了。以前夫妻档好做，找几个人合伙招聘厨师团队给管理公司也好做。但是，现在不是这样的，你做餐饮没有点本事还真的不行。比如，你懂菜品吗？你懂采购吗？你懂服务营销装修设计吗？都不懂，那你懂得政策法规吗？懂得用什么收银系统，什么小程序之类的吗？不懂的话，那么你就等着别人忽悠你吧，别说一年赔光40万，就是400万都是正常的事情。
特别是2018年，餐饮真的不好做。很多前两年获得千万融资的单品店，之前一直说不要扩张不要加盟，现在都纷纷开始了搞什么特许加盟店，为什么会变化那么大呢？无非就是资金链出现了问题。还有一家餐饮店，据说年前就已经裁员了，原本几百人的店，现在裁掉了一半多。
所以，在餐饮寒冬，大家没本事千万不要去做餐饮了。因为怕亏了赔不起。
关于这点，大家有什么看法呢？欢迎一起讨论！
本人做餐饮行业有几十年，具体什么美食更好？我不好给你讲、从混沌包子、到鱼翅海鲜，每一样都有行业佼佼者、做的风生水起，但大多数是生意一般，挣点辛苦钱。还有一部分是赔的一塌糊涂，关门大吉！
尤其是这几年，品牌连锁餐饮崛起及国外餐饮的大量引进、提升和加速了餐饮业这个传统行业变革、新餐饮、创新美食从出不穷。
如果你是餐饮小白，我希望你去了解一些连锁餐饮，加盟和学习都可以，能做成连锁店，它的品牌、管理、运作模式及菜品都是非常成熟的，拿来即用，对餐饮新人来说、风险会小很多！如果不想加盟、想自己闯一片天地，可以考虑做单一化餐饮产品、毕竟这个社会正在朝着专业、精准、精细化迈进！
前段时间看过一个视频，一个日本人做一种糕点，店面几平方，营业额每月达到几千万、原因很简单，一辈子他只做这一件事、做到精致、做到无人能及！
好了，就说这么多吧！希望能帮到你！
先说结论，不建议
我们这一条街，几十家饭店，能赚钱的不到10家。大部分都是赔的血本无归。比如有一家加盟店吃鸡吃虾，投资了五十万，每天一两千的生意，怎么可能赚钱？再比如夫妻店，主要做民工能低收入人群，请两个人6000块钱工资，一天也就是一两千，毛利润百分之40，一个月5万块钱收入，减去食材成本3万，工资6000，房租2000，水电燃气3000。一个月赚不到一万块钱，稍微生意差点都赔钱。怎么做？
赚钱的都是什么呢？
第一，是特色店，就是有别人没有的东西，比如肚包鸡，铁锅焖面，鲜羊肉火锅。但是这个也有门槛。鲜羊肉火锅都是大部分都是回民开的，人家有羊肉渠道，比你一般人拿要便宜，而且人们比较信任回民开的羊肉汤店。。铁锅焖面这种是新兴的，我们这里才开，比较贵，但是好吃，缺点是生意不稳定，而且容易复制，很快就有人回开第二家第三家。。肚包鸡也是一种道理，太容易被复制了。
第二，酒楼，酒楼投资就比较大了，200万起步，有婚庆大厅，有豪华包间十几个以上。。这种店基本上不会赔钱，但是不建议新手玩，必须有大厨师长入股，还不是干股，拿钱那种。然后定价一定要适中，不能因为你是高档酒楼你就比小饭馆贵。。这个投资大，风险小，回本也慢。适合有钱人玩的
至于什么小饭馆了，不是我吹牛，开十个倒闭九个，一个不倒闭的也是夫妻店，指望雇人做很难赚钱。
还有就是做饭店生意不要太多套路，我们附近开了一家陕西面馆，我挺爱吃的，试营业时候吃一送一充一千送五百，力度比较大，菜一般，但是面好吃，价格不便宜但也不离谱。。。我们几个人吃完之后送了几张面条卡，我们员工拿着面条卡去吃面条了人家不让，说开业后才能用，但是我们去都让用，说白了就是看小孩子好欺负。。后来开业了我冲一千块钱卡，老板跑过来说当天充值下次才用，我靠，直接不充了。老板说不好意思你是熟客可以用。呵呵，不充了，喊我一声爷我也不充了。
说这么多的意思是餐饮业客人的忠诚度很低，尽量不要糊弄客人，要真诚。真诚都不一定留住客人，更何况糊弄呢？绝逼不来下一次了。。。
创业是近几年来热议的话题，国家鼓励创业者大胆干，放手干，于是就出现了很多的创业者。有些人一想到创业就是餐饮，为什么最先想到的不是其他的领域呢？
首先是民以食为天，我们一天除了工作、学习、休息，就是吃喝了，而且中国人口那么多，一天还要吃几餐，这个消费市场是很庞大的。
况且现在是个快节奏的社会，人们是不太可能做到每一餐都在家里吃的，尤其是上班族。餐饮市场需求量大，而且固定，哪里有市场，哪里就有投资，自然创业就会最先想到餐饮了。
其次是人人都会做饭，技术要求不高，简单易学。每个人都会做饭，只是做得好不好吃而已。即便是做得不好吃，但也可以通过自己摸索或者是去学习，也能把饭做好的。
况且只要你不是开高级餐厅，只是开个普通小饭店，可以不用要求那么高，只要顾客没意见就可以了。
因此，技术要求不高，要是你想往互联网、金融方面去创业，除非你自身就掌握了相关的专业知识，不然还是不要轻易尝试比较好。
然后是投入小回报快，并且可以收现金，产品不会挤压。要是你没有足够的资金开个店，那推辆车摆路边摊也是挺赚钱的，像路边烧烤、小吃等，投入的成本不高，但每个月的利润还是可以的，可收现金。
也不用担心产品会像服装店里的服装一样会挤压，从而卖不出去，毕竟食物储存不了多久，老板会想方设法卖出去的。
最后是个人的兴趣爱好，个人绝活。有些人平时就是很喜欢烹饪美食，要是创业的话，自然就是发展自己的兴趣爱好了。还有要是平时自己很会做某一种美食，再去学习其他的美食知识，那自己创业开个店也是可以的。
由于以上几个方面的原因，有些人一想到创业就是餐饮，但萝卜青菜各有所爱，每个人擅长的也不一样，有些人最先想到的可能是其他的方面。
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责任编辑：露珠
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